Née au XIXe siècle dans la région de Marans (un petit port de Charente-Maritime), cette poule est issue de croisements entre les volailles locales et des coqs de combat asiatiques apportés par les marins anglais. Le résultat est une race robuste, fière et unique en son genre.
La Marans doit sa célébrité mondiale à la couleur unique de ses œufs. Ils arborent une teinte brun foncé, chocolat, voire presque noire, parfois parsemée de petits points plus sombres (les macules).
Le saviez-vous ? La couleur n'est pas dans la coquille elle-même, qui est blanche à l'origine. C'est une substance colorante appelée porphyrine, sécrétée par la glande de l'oviducte de la poule en fin de fabrication, qui vient "peindre" l'œuf juste avant la ponte. En fin de saison, lorsque la poule est fatiguée, les œufs redeviennent un peu plus clairs.
En plus d'être magnifiques, ses œufs ont une coquille plus épaisse que la moyenne, ce qui permet une conservation plus longue et limite la pénétration des bactéries. C'est une pondeuse généreuse qui offre entre 150 et 200 grands œufs par an (pesant souvent plus de 70-80g).
La Marans est une poule de type "moyen à lourd" qui dégage une impression de puissance :
Silhouette : Un corps robuste et allongé, un port fier.
Les pattes : Contrairement à d'autres races, la Marans française a les tarses légèrement plumés sur l'extérieur (ce qui la distingue des souches anglaises qui ont les pattes nues).
Variétés : La plus célèbre est la Noir Cuivré (corps noir avec un camail roux flamboyant chez le coq et la poule), mais elle existe aussi en Coucou, Froment, Blanche ou Bleue.
Poids : La poule pèse entre 2,5 et 3 kg, et le coq atteint 3,5 à 4 kg.
La Marans est une force de la nature. Elle possède un tempérament calme mais affirmé, elle est paisible dans la basse-cour et s'entend bien avec les autres races. C'est une excellente chercheuse de nourriture qui adore les grands espaces herbeux. Très rustique, elle résiste particulièrement bien aux maladies et aux intempéries.
L'attrait des œufs : Apporter une touche chocolat inédite dans votre panier de ramassage.
Une race à deux fins : En plus de ses œufs d'exception, elle possède une chair fine et réputée.
Fierté locale : Participer à la préservation d'un patrimoine avicole français remarquable.
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