Comment un œuf obtient-il sa couleur ?
La génétique détermine la couleur d’un œuf. Mais comment cela fonctionne-t-il exactement ?

Eh bien, il faut approfondir la génétique des couleurs des œufs. D’abord, tous les œufs commencent à blanchir pendant les vingt premières heures environ. Mais dans les dernières heures du processus de fabrication des œufs, le plaisir commence.

Pour une pondeuse brune, ils déposent le pigment protoporphyrine tard dans la formation d’une coquille, généralement dans les deux dernières heures ou moins. Ainsi, la teinte brune ne traverse pas la coquille. Si vous regardez à l’intérieur d’un œuf brun, vous verrez que l’intérieur est encore blanc.

En revanche, les pondeuses bleues déposent le pigment oocyanine sur l’œuf bien plus tôt lors de son passage à travers l’oviduc. Dans ce cas, vous verrez que les œufs bleus affichent cette couleur à la fois à l’intérieur de l’œuf et à l’extérieur.Les couleurs de la coquille d’œuf d’une Olive Egger ne se mélangent pas pour produire cette teinte verte.

Au contraire, ils se chevauchent. Le pigment bleu recouvre d’abord l’œuf avant que le pigment brun ne se dépose dessus. Cela donne un œuf vert.

Gardez à l’esprit que toutes les Olive Eggers ne pondent pas des œufs vert foncé. Toutes les teintes de vert sont possibles, y compris un vert très clair.